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Cuisine : Henakisoa sy Amalona (Porc aux anguilles)

Henakisoa sy Amalona
:: Les ingrédients
* 1/2 kg d'anguille
* 1/2 kg de viande de porc
* 2 tomates
* 1 botte de ciboulette
* piment
* sel

   :: La recette

1/ Nettoyer les anguilles et les couper en morceaux. Couper la viande de porc en morceaux.
2/ Dans une marmite, mettre les anguilles, la viande, les tomates, les ciboulettes, le piment et le sel.
3/ Recouvrir d'eau et laissez cuire à feu doux pendant une heure jusqu'à évaporation.
 

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